Kulinarnie: sos paprykowy

paprykaPodzielę się z wami niezawodnym przepisem na ketchup domowy o smaku papryki. Coś jak taki sos słodko-kwaśny do kurczaka. Jest bardzo prosty w obsłudze. Polecam!

Przygotuj 3 kg obranej papryki (słodkiej, świeżej, czerwonej) i 3-4 papryczki chili.

Zmiel je w maszynce, a następnie dodaj:

– ok.1,5 szklanki cukru,

– ok. 5 dkg soli,

– 0,5 l oleju słonecznikowego.

Wszystko wymieszaj i gotuj 20 minut.

 

Następnie dodaj:

– 1 szkl. octu,

– 60 dkg przecieru pomidorowego,

– 7 listków laurowych

czosnek wg uznania (3-7 ząbków) – przecisnąć

Wszystko gotuj 10 minut, nakładaj gorące do słoiczków i później przez 10 min pasteryzuj.

 

ENJOY!

 

SONY DSC

Zdjęcie prawie identycznego sosu do celów stricte demonstracyjnych (żebyście widzieli co ma z tego wyjść) pożyczyłam ze strony: http://www.thermoprzepisy.pl/sosy/thermomix-sos-paprykowy/ – tam też znajduje się podobny przepis. Polecam również zajrzeć i wybrać swoją opcję.

 

zdj. papryki z http://www.fresh-market.pl/

2 myśli na temat “Kulinarnie: sos paprykowy

  • 13 listopada 2013 at 15:40
    Permalink

    to już wiem co zrobić na sobotni obiad ;D

    pozdrawiam !:)

    Reply
    • 13 listopada 2013 at 18:52
      Permalink

      Sos jest o tyle fajny, że można sobie taki słoiczek otworzyć, gdy nie ma nic ciekawszego w lodówce i zrobić z niego sos do spaghetti. Albo zwyczajnie na kromce smarować.
      Smacznego :)

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.